Este un blog, para a quién le guste la repostería.
Hay recetas para todos los gustos.
Me gustaría que fuera un blog, que lo pudieran utilizar todo el mundo
Esta tarde, me han otorgado otro premio. ( al final me lo voy a creer ) jaja
Es este:
Me lo ha otorgado:
Nire Sukalde ¡ Muchas gracias por acordarte de mi ! ¡ Me ha hecho mucha ilusión ! y me gusta los colores, y.... todo vamos que estoy mas feliz que un regaliz
Y ahora me toca dárselo a 11 blogs. En realidad son 10 pero no me podía dar solo 10, tengo que dar 11.
Yo, ya os he contado que tengo una amiga que vive en Sevilla; se llama Merche, y ha hecho ¡ Sus primeros cupcakes !
Le han salido fantásticos, buenos vosotros juzgáis. ( pero para mi han quedado preciosos )
Ingredientes:
8 Cupcakes
100 gr de harina bizcochona
1 cucharadita de levadura tipo Royal
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos L
2 cucharadas de leche
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Relleno:
Mermelada de frutos rojos, Nutella ( o al gusto )
Cobertura:
150 gr de chocolate para fundir ( postres Nestlé o Lindt 70 % de cacao )
200 ml de nata de repostería
100 gr de mantequilla
4 cucharadas de azúcar glass previamente tamizada
3 yemas de huevo
Pre calentamos el horno a 180 º
Preparamos nuestras cápsulas para los cupcakes
En un bol, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con los huevos hasta que blanqueen.
Añadimos el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, y la leche y la esencia de vainilla. Batimos hasta que esté todo integrado.
En otro bol, tamizamos la levadura con la harina. Y mezclamos...
Añadimos los ingredientes secos, sobre los húmedos, pero poco a poco, lo vamos añadiendo en tandas.
Una vez, que obtengamos una masa homogénea, rellenamos nuestras cápsulas e introducimos en el horno.
Cuando estén, primero comprobamos con un palillo y si este sale limpio, los sacamos y dejamos enfriar durante 5 minutos, y después pasamos a un rejilla para que se enfríen totalmente.
Mientras se van a haciendo y enfriando, vamos haciendo la cobertura de chocolate.
Fundimos el chocolate al Baño María o al microondas, pero si lo hacéis en este último método, lo tenéis que ir haciendo poco a poco. En golpes de pocos segundo, y a mínima potencia, Así no se os quema el chocolate.
Mientras batimos la mantequilla, junto con el azúcar glass previamente tamizada, y vamos añadiendo las yemas de huevo una a una.
Finalmente, añadimos el chocolate, y seguimos batiendo con ayuda de unas varillas, hasta obtener una crema.
Montamos la nata, y la vamos añadiendo a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que no se nos baje la nata.
Reservamos en la nevera... hasta en el momento de usar, con nuestra manga pastelera y nuestra boquilla preferida.
Una vez fríos los cupcakes, vamos a rellenarlos, con Nutella, o con mermelada de frutos rojos.
Para ellos usaremos un descorazonador de manzanas, y el hueco que queda lo rellenamos con los ingredientes anteriores. de Nutella o de mermelada de frutos rojos.
Una vez rellenos, usamos nuestra trufa que estaba en el frigorífico, y ya podemos cubrirlos... y decorarlos, con lo que mas nos guste.
Para mi, están deliciosos, y parecen bastante tiernos....
Este fin de semana, pues nos tocaba irnos a Castellón, yo por supuesto encantada, ya que se casaba un hijo de una prima de mi marido. O sea, un primo de mi marido....
Nos dieron esta invitación, que era una ¡ Tableta de Chocolate !
Para nosotros ha sido la boda del año... jaja
Cuando llegamos a nuestro destino, o sea, a nuestro apartamento, que habíamos alquilado, nos encontramos con esto
Nosotros nos emocionamos, ya que era verdad, lo que ponía la carta de bienvenida.....
Nos lo hemos pasado genial, porque los novios no paraban de cantar, de bailar, y de repartir cosas.
La iglesia que escogieron fue una ermita perdida en los montes de Castellón.... Vamos como un cuento de hadas...
La novia llegó tarde,,,, pero es que el cura, casi le da un patatús porque no aparecía jaja....
Bueno os lo voy a presentar:
Se llaman: Yolanda y Roberto.
No se que decir de esta boda, porque me lo pasé genial, el sitio que escogieron para celebrar su boda fue espectacular.....
Os voy a poner unas imágenes de lo que hicieron los novios encima de un escenario
Os voy a presentar algunos miembros de la familia
Hermanos, padres y novias de los hermanos de parte del novio. ¿ A que todos iban guapísimos ?
Los novios con las damas de honor, que tengo que decir, que ella iba a juego con el novio las damas de honor, y el ramo, y......
¡ Los zapatos ! ¡ Ese era el secreto de novia ! A parte del vestido, que a mi particularmente me gustó mucho... Es muy sencillo, y parecía una princesa de cuento.....
Con los padres y hermana (dama de honor ) de la novia....
Y por supuesto el ramo, que eran las rosas de madera, así nunca se le marchita jaja
Al entrar en el Casino, pues una vez que ya estuvimos sentados, pues nos pusieron este video
Es un paseo por sus vidas, desde que nacieron hasta que se casaron.....
Mi marido se emocionó, porque sale en el video, junto con su hermano... y la verdad, es que el no se lo esperaba...
Si puedo y consigo los demás vídeos, de verdad que os lo pongo en esta entrada.
También nos regalaron un montón de cosas.....
Os dejo también el menú
Bueno, ya solo me queda decir, que mucha felicidad a los novios, y que duren mucho, mucho, mucho
Esta es mi forma de hacerles un homenaje, porque lo repito, me lo pasé muy bien en su boda.
Por la noche, encendieron farolillos chinos, de estos que flotan en el aire....
Lo primero que tengo que decir, es que esta entrada esta dedicada a Rebeca de El dragón de la fresa. Ella me lo pidió hace tiempo, pero yo hasta ahora no he podido publicarla....
Bueno, espero que lo haga, porque ahora viene el calorcito, y esto fresquito como que entra muy bien.
Ingredientes:
150 gr de nata para montar
2 claras de huevo
2 cucharadas de azúcar glass
6 pettit suisse de sabor fresa
2 sobres de cuajada en polvo
Y para la base
Bizcochos de soletilla y 60 gr de mantequilla derretida
Estos vasitos son muy sencillos de hacer, tardas mas en escribir, que hacerlos.
Picamos los bizcochos y lo mezclamos con la mantequilla derretida. Repartimos en nuestros moldes. Yo usé unos vasos de estos que venden para escancianar la sidra.
Una vez repartidos en los moldes, pues lo llevamos a la nevera para que se terminen de cuajar.
Mientras tanto vamos haciendo el rellenos de los vasitos.
Montamos la nata y las claras, por separado y reservamos.
Batimos los pettit suisse, y mezclamos con los sobres de cuajada.
Mezclamos primero la nata, con movimientos envolventes con los petit suisses y después las claras, mezclamos con cuidado para que no se baje las claras.
Echamos sobre los bizcochos de soletilla, y lo llevamos a la nevera hasta el momento de servir.
Se puede decorar con bolitas, o con sirope de fresa ¡ al gusto !
El día que los hice, pues vino una amiga de mi hija, y su obsesión era probarlos.
Salió encantada, y encima como estaba fresquito, pues entraban que daba gusto.
Así las niñas, pues tomaron un postre bien rico
Y como no tienen casi azúcar, pues mi marido los pudo tomar sin ninguna preocupación, por la cuestión del azúcar ( dichosa, que siempre la tenemos que estar controlando )
Pero bueno... se que me quedó muy rico y las niñas se lo tomaron sin ninguna preocupación y yo tan contenta
¡ Menos mal, porque si no me iban a salir por la orejas jaja !
De estos que yo recuerde, quedaron mas bien pocos, porque los que veis aquí, se los llevó mi marido a la oficina, y claro no quedaron ni los papelillos jaja
Pre calentamos el horno
Y preparamos nuestras cápsulas para los muffins....
La receta:
200gr de harina bizcochona ( Mercadona )
2 cucharaditas de levadura en polvo ( Mercadona )
1/2 cucharadita de sal
100 gr de azúcar
200 ml de nata para postres
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla o de azahar
80 ml de aceite suave
110 gr de chocolate blanco ( yo lo compro en el Mercadona, ya que las onzas son pequeñas )
150 gr de fresas cortadas en pequeños trozos
En un bol mezclamos los ingredientes secos y reservamos y tamizados
En otro bol, mezclamos los ingredientes líquidos, pero primero los huevos los batimos, y hasta que no este ligado el huevo, no echamos el otro. Mezclamos todo y reservamos
En el bol de los ingredientes secos, hacemos un hueco y añadimos los ingredientes húmedos, pero poco a poco, batimos, y hasta que no este integrado, no añadimos mas ingrediente húmedo.
No hay que batirlo mucho, solo hasta que este integrado, echamos los trozos de fresa, y removemos, añadimos los trocitos de chocolate blanco, y volvemos a remover, no batimos, porque si no romperíamos las fresas y el chocolate...
Una vez que tengamos la masa preparada, la echamos sobre nuestras cápsulas de muffins, e introducimos en el horno ( yo lo pongo a 150 º ) pero depende de cada horno.
No los sacamos hasta que con un palillo comprobemos que este sale limpio. Una vez que salga limpio, los sacamos y los dejamos enfriar.
Mientras hacemos nuestra crema de queso:
227 gr de queso de untar ( NO LIGHT )
22 gr de queso Mascarpone
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gr de azúcar glass tamizada
1 brick de nata para montar.
1 sobre de cuajada
Se mezcla todo menos la cuajada en un bol.
La cuajada, se echa lo último y se remueve hasta que este todo integrado, se introduce en la nevera, hasta que la vayamos a usar.
Para decorarlos, usé una lengua de gato, y les puse un poco y extendí... Los volví a meter en la nevera, hasta que se los llevó mi marido a la oficina
Le preguntaron y esto era comprado o quién los había hecho....
